Theresia Palmetzhofer hat schon im AOC in Kopenhagen, bei Arzak in San Sebastian und bei Filippou in Wien gekocht. Seit sie das heimatliche Wirtshaus in Neuhofen an der Ybbs übernommen hat, gibt es da drei Hauben – und immer noch Schweinsbraten. Aber auch fantastisch kreative Küche.
Nektarinen vom GrillMediterranes Dessert mit Früchten vom Grill: Dazu kombiniert Spitzenköchin Theresia Palmetzhofer Thymian-Olivenöl, Vanilleeis und Buchweizencrumble.
