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Sonja Wind
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»Deutscher Kochbuchpreis«: Die besten Kochbücher 2020Von Döner-Knowhow bis zur edlen Sterne-Küche – das sind die Sieger des ersten »Deutschen Kochbuchpreises«. -
»the good taste« präsentiert australische Pies von Liam ValentineWeil die Pandemie die Restaurantpläne des Kochs Liam Valentine auf Eis legte, startet der Australier nun den Online-Verkauf seiner fotogenen Küchlein mit dem Berliner Web-Shop »the good taste«. -
»The good taste«: Neuer Berliner Online-Marktplatz für RestaurantsDer Gastronom Jonathan Kartenberg launcht einen Online-Shop, der Spezialitäten von hochkarätigen Gastronomen an einem Ort bündelt. -
»Weinbuch« lanciert ersten Leberkäse-Drive-InDen Leberkäse direkt ins Auto gereicht – die Metzgerei im Alb-Donau-Kreis orientiert sich mit ihrem neuen Geschäftsmodell an US-amerikanischen Fast-Food-Ketten. -
Aufruhr in Italien wegen geplanter »Wein-Verwässerung«Aus Gesundheitsgründen überlegt die EU, künftig die Verwässerung von Wein zu erlauben. Rom zeigt sich schockiert über den Vorschlag und ortet einen »Mega-Betrug«. -
Best of Eierlikör: Rezepte und TippsOb pur, in Desserts oder im Cocktail – Eierlikör gehört zu Ostern »ei«-nfach dazu. Wir verraten worauf Sie beim Selbermachen achten sollten, Ideen zum verarbeiten und wo sie besonders feinen bestellen können. -
Buchtipp: Dem steirischen Genuss auf der SpurKrimiautorin Claudia Rossbacher und Sabine Flieger-Just erkundeten die Steiermark auf ihre besten Genussplätze. In »Genuss.Spur Steiermark« teilen sie ihre Empfehlungen und Rezepte. -
Buchtipp: Kochen mit »Blattgold«Blattgemüse ist langweilig? Dieses Kochbuch präsentiert 120 Gegenargumente in Form von Rezepten. Drei davon gibt es hier zum Nachkochen. -
Cornelia Fischer ist neue Küchenchefin im »Weinstock«Die ehemalige Sous-Chefin von Andreas Caminada übernimmt die Küchenleitung im Sternerestaurant »Weinstock« in der Schwane in Volkach. Ihr Ansatz: modern, klassisch und nachhaltig. -
Corona-Frust: Dehoga fordert Öffnung der GastronomieDer Branchenverband Dehoga wehrt sich gegen eine frühzeitige Absage des Osterurlaubs durch die Politik. Es gebe Alternativen. -
Corona-Trend: Dinieren im WohnmobilHunderte Restaurants satteln auf ein neues Gastro-Konzept um: Statt als Take-away werden Menü und Aperitif direkt an den Wohnwagen serviert. -
Corona-Update für Deutschland: Lockdown bis 14. März?Während sich einige Bundesländer für eine Fortsetzung des Lockdowns aussprechen, legt die »DEHOGA« einen Stufenplan für die Öffnung von Hotels und Gastronomie vor. Eine Entscheidung soll heute fallen. -
Corona-Update: Diese Öffnungen stehen bevorEndlich wieder essen gehen und urlauben – die sinkenden Infektionszahlen erlauben in Teilen Deutschlands Öffnungsschritte für die Gastronomie und Tourismus. Ein Überblick. -
Corona: Die besten Menü-Boxen für die FesttageWir haben die besten Liefer- und Abholangebote der gehobenen Küche für Sie zusammengetragen – so werden die Festtage auch dieses Jahr ein Genuss. -
Die besten Cocktail-Boxen zum BestellenFür alle, die bis zur Öffnung der Gastronomie nicht auf dem Trockenen sitzen möchten: Mit diesen Cocktail-Sets holen Sie sich ein Stück Bar-Erlebnis nach Hause. -
Die besten Muttertags-Menüs zum BestellenEin mehrgängiges Menü für die Mama ist eine genussvolle Möglichkeit um »Danke« zu sagen. Mit diesen Menü- und Brunch-Boxen gelingt das kulinarische Erlebnis auch ohne Restaurantbesuch. -
Diese Länder konsumierten 2020 am meisten WeinWo wurde 2020 am meisten Wein getrunken und wie hat sich der Weinkonsum entwickelt? Antworten gibt das Ranking der International Organisation of Vine and Wine. -
Foodtrend: Rezept für »Moon Milk«»Moon Milk« ist nicht nur voll im Trend, sie soll außerdem für erholsamen Schlaf sorgen. Wir verraten, wie Sie den beliebten Schlummertrunk ganz einfach selbst zubereiten. -
Guide Michelin 2021: Die Sterne für Deutschland werden digital verliehenAm kommenden Freitag wird der neue Michelin-Guide digital enthüllt. Trotz der Corona-Krise konnten einige Restaurants mit ihrem gastronomischen Niveau beeindrucken. -
Hotels mit dem gewissen Etwas: Die neuen »Steigenberger Icons«Die Flagships-Hotels der Deutschen Hospitality werden nun unter der neuen Dachmarke »Steigenberger Icons« gesammelt. Damit soll auch der Weg an die europaweite Spitze geebnet werden.
