Sammy Biel

Der gebürtige Hamburger Sammy Biel hat sein Handwerk in namhaften deutschen Bars gelernt und war unter anderem Barchef im »Dots Experimental Sushi« in der Mariahilfer in Wien. Sein Leitsatz: Es ist kein Luxus, sich einen guten Drink zu leisten, sondern die Zeit zu haben, ihn zu genießen.