Rolf Caviezel
Rolf Caviezel hat Erfahrung in namhaften Gastro-Betrieben gesammelt, darunter im Zürcher »The Dolder Grand« und im »Suvretta House« in St. Moritz, bevor er sich von der klassischen Küche endgültig verabschiedete und der Molekularküche verschrieb. Seitdem verbindet er das Kochen als eigene Kunstform mit einer enormen Experimentierfreude. In seinem Restaurant »Station 1« in Grenchen werden zu Mittag Tagesmenüs serviert, abends bietet er mit der Firma »freestylecooking« molekulare Kochkurse und Dinners an. Daneben ist Caviezel auch als Kochbuch-Autor erfolgreich: Zu seinen Büchern zählt etwa »Beer-Pairing: Aroma und Geschmack« (Fona Verlag, 2017).
