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Unterwegs in OberfrankenBei Oberfranken denkt man meist an Bier und Bratwürste. Doch die Gegend im Nordosten Bayerns hat sehr viel mehr zu bieten als dröge Deftigkeiten – und ist allemal eine Entdeckungsreise wert. -
Frank und frei – Genussreise durchs FrankenlandMehr als nur Sauerbraten: Das Frankenland hat kulinarisch mittlerweile einiges zu bieten. Avantgarde trifft hier auf Tradition. Eine Genussreise. -
Schlemmen auf Schwäbisch in StuttgartDie derzeit angesagtesten Kulinarik-Hotspots der baden-württembergischen Hauptstadt. -
Brückenschlag in RheinhessenRheinhessen hat nicht nur in Sachen Wein aufgeholt: Engagierte Küchenchefs sorgen dafür, dass sich die Region mittlerweile auch kulinarisch stark entwickelt hat. -
Long Weekend Kopenhagen: Kulinarische AvantgardeKopenhagen gilt mit René Redzepis »Noma« als Wiege der »New Nordic Cuisine«. Die dänische Hauptstadt hat aber auch abseits ihres berühmtesten Kochs jede Menge Highlights zu bieten. -
Bozen: Zwischen den WeltenBozen ist der pulsierende Mittelpunkt Südtirols und zeugt von all seiner Vielfalt – zwei Sprachen schallen durch die Gassen, die Weinstraße schlängelt sich durch malerische Rebhänge, und Tiroler Tradition vereint sich mit mediterraner Kochkunst. -
Im Südtiroler Spargel-DreieckNicht nur Wein und Äpfel werden in Südtirol angebaut. Auch Spargel hat eine lange Tradition. Bis heute wird in Terlan, Siebeneich und Vilpian die Margarete kultiviert. -
Südtiroler Ähren-SacheSüdtiroler Bäcker geben darauf acht, dass Brot bekommt, was es braucht, um aus der Masse herauszustechen: beste Grundzutaten und Zeit. Wie das geht und worauf es ankommt. -
So ein KäseKäse hat in Südtirol eine lange Tradition. Eine neue Generation von Käsern besinnt sich ihres Erbes – sie belebt das alte Handwerk neu. -
Hut ab! Zuchtpilze als gute AlternativeWaldpilze haben leider nur eine begrenzte Saison. Peter Marseille und Torsten Jonas versorgen 356 Tage im Jahr. -
Elsässer Kulinarik – Spicy statt SpießigBeim Elsass denkt man fast automatisch an kleine Dörfer, Störche, Stopfleber – und das Elsässer Nationalgericht Choucroute garnie. Doch die Region bietet inzwischen weitaus mehr. -
Long Weekend Istanbul – Zwischen Orient und OkzidentDie türkische Weltstadt am Bosporus liegt bei Weltenbummlern stark im Trend. Wir sagen Ihnen, was Sie an einem langen Wochenende dort nicht verpassen sollten. -
Restaurant der Woche: »Reisers am Stein«Mit neuem Küchenchef holt Bernhard Reiser internationale Einflüsse nach Würzbug.
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Restaurant der Woche: Brenners Park RestaurantAlpin angehauchte Klassik in chicer Atmosphäre mit umfangreiche Weinkarte und lockerem Service. -
Restaurant der Woche: La MirabelleEin Stückchen Frankreich in Leipzig mit typischen Gerichten, guten Weinen und freundlichem Service. -
Meister an der MoselDie Region bietet nicht nur guten Wein, sondern auch gute Küche. So tummeln sich hier neben einigen Top-Winzern auch zahlreiche Köche, die zu den besten des Landes gehören. -
Regionalporträt: Feines FrankenSchwere Kost mit viel Wurst und Fleisch? Das war einmal! Franken hat dank einiger junger Köche kulinarisch aufgeholt. -
Kaiserstuhl: Speisen wie ein KaiserEs liegt bereits im Namen: Die Region Kaiserstuhl hat nicht nur guten Wein zu bieten, sondern auch erstklassige Restaurants. -
Nahe: Kleine Region, große KücheNicht nur in der Weinwelt hat die Nahe mittlerweile internationale Bedeutung erlangt, auch kulinarisch tut sich viel. -
Gourmetszene Sachsen: Essen mit ElbblickKulinarisch gesehen gehört Sachsen noch nicht zu den ganz Großen. Doch die Gastronomie holt stark auf, vor allem in Dresden.
