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Pannacotta mit Grand Noir und BirneDer Grand Noir eignet sich sehr gut, um einem klassischen Pannacotta einen neuen Dreh zu geben – weiß Evelin Frank.
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Cambozola-Polenta-Gnocchi mit RadicchiomarmeladeDer Cambozola Classic inspierte die Südtiroler Köchin, Polentagnocchi mit dem Käse zu füllen.
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Cambozola-Flan mit Gemüsescherben und Blauburgunder-EssenzSpitzenköchin Evelin Frank hat für Cambozola diese raffinierte Vorspeise kreiert.