Caroussel Nouvelle im Bülow Palais

Das Gourmetrestaurant Caroussel Nouvelle bietet Feinschmeckern alles, was das Herz begehrt. 2021 eröffnete es als eine Fusion des vielfach prämierten Caroussel mit dem Bistro des Hotel Bülow Palais. Das Interieur der Räume Wintergarten und Galerie trägt die Handschrift des Schweizer Stardesigners Carlo Rampazzi. Barocke Formen und Kristallleuchter treffen auf die strenge Einfarbigkeit von Möbeln und Wänden. Prägend für die Raumwirkung ist auch die präsentierte moderne und zeitgenössische Kunst. Diese Kunstwerke an der Wand werden durch Kunst auf dem Teller vervollständigt. Küchenchef Sven Vogel präsentiert eine zeitgemäße, weltgewandte Küche aus regionalen Zutaten, die sich nachhaltig an den kompletten Produkten orientiert und auch vegetarische Alternativen kreiert. Dabei entscheidet der Gast je nach Lust und Anlass am Tisch, wie exklusiv der Abend werden soll: von raffiniert kreierten Gourmetmenüs bis zu Klassikern wie dem beliebten Wiener Schnitzel. Serviert auf feinem Meissner Porzellan und abgerundet durch korrespondierende Weine der Top-Sommelière Jana Schellenberg, wird jeder Abend zu einem Genuss. Weitere Highlights sind die Palais Bar, die stilvolle Cigar Lounge sowie in den Sommermonaten die Terrasse zur Königstraße. Auch das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais, in dem das Caroussel Nouvelle beheimatet ist, bietet Ihnen einen einmaligen Aufenthalt. Gelegen im romantischen Barockviertel, einen Spaziergang von den Dresdner Sehenswürdigkeiten Frauenkirche, Zwinger oder Semperoper entfernt, verfügt das privat geführte 5-Sterne-Superior Hotel über 58 elegante Zimmer und Suiten: hell, freundlich und luxuriös ausgestattet.

Restaurant MundArt 2015 im Gut Edermann

Dunkle Holzpaneele heben sich gut von weißen Wänden und Fenstern ab. Geboten werden zwei unterschiedliche Konzepte: In der Bauernstube kommen traditionelle Klassiker auf den Tisch, im Gourmetrestaurant lässt man sich von einem kreativen Fünf-Gänge-Menü verzaubern.

Tawa Yama Fine

Skykitchen im Hotel Andel's

Der Name ist Programm: Der Blick auf Berlin ist einzigartig und die kulinarische Aussicht dank Küchenchef Alexander Koppe bestens. Der gebürtige Berliner versteht es, aus besten Produkten stimmige Aromenkombinationen zu kreieren, zu denen auch bemerkenswerte vegetarische Gerichte gehören.

S'Wirtshaus im Kapellenhof

Urlaub auf einem Reiterhof, übernachten kann man hier in idyllischer Umgebung. In der Wirtsstube dominieren dunkle Deckenpaneele, Wirt Leo Blöchl haucht ihr viel Leben ein. In der Küche legt Manuel Hartl Wert auf gute, alte Kochkunst, gleichzeitig sorgt er für frischen, kreativen Wind.

The View

»Wir kochen, wie wir denken.« Einzigartige Erlebnisgastronomie in jedem Bereich: Lassen Sie sich von internationalen und regionalen Klassikern verzaubern. Unter der Leitung des Küchendirektors Torsten Räth dreht sich hier alles um eine abwechslungsreiche Kombination aus regionaler und internationaler Küche. Dabei reicht der kulinarische Mix von lokalen Klassikern bis hin zu exotischen Kreationen aus feinen saisonalen Produkten. Das »The View« schafft die perfekte kulinarische Verbindung zwischen Heim- und Fernweh – traditionsverbunden und dennoch weltoffen. Alle frisch zubereiteten Gerichte basieren auf ökologisch erzeugten Lebensmitteln aus Mecklenburg-Vorpommern und angrenzenden Regionen. Suchen Sie sich Ihr favorisiertes Ambiente aus – ob auf der Seeterrasse, im Wintergarten, im »Corner« als urigen, individuell designten Rückzugsort oder dem Restaurantteil mit bodentiefen Glasfronten und zauberhaftem Blick über den See. Zudem ist im »The View« Abwechslung garantiert: von schmackhaften Menüs hin zu Themenevents, wie Champagner-Brunch, Küchenparty oder BBQs. Zur Abrundung eines perfekten Abends darf natürlich der Besuch an der #Bornbar nicht fehlen: Lassen Sie sich von besonderen Drink-Kreationen begeistern. Im Mittelpunkt des Angebots steht ein breites Sortiment an hochwertigen Gin-Sorten sowie auch die eigens produzierte Gin-Reihe Born-Mill. Ebenso erwartet Sie eine feine Auswahl an Signature Cocktails gemäß dem Slogan »An Evolution through Revolution«, denn nur denn nur wer der Tradition den Rücken kehrt, kann etwas Neues erwarten.

Panoramagasthof Kristberg GmbH & Co KG

So schön die Aussicht, so herzlich ist die Gastgeberfamilie Zudrell. Aus überwiegend Montafoner Zutaten wird herzhaft aufgekocht: Grillteller, Älpler-Rösti, Kässpätzle oder »Sura Kees« im Speckmantel.

Schachners Gourmetmenü Smaragd

Engagiertes Hotelrestaurant mit gediegenem Ambiente und gehobener österreichischer und internationaler Küche. Einzigartiger Panoramablick auf die Donau sowohl vom Restaurant als auch vom Gastgarten.

Gugumucks Gartenbar & Wiener Schnecken Manufaktur

Wie ein Kurzurlaub fühlt sich ein Besuch am familiengeführten Hof an. Im Zentrum stehen die selbst gezüchteten Schnecken, mitunter ganz erstaunlich zubereitet, aber auch Vegetarisches und gute Drinks!

Gasthof Thomahan

Ausflugsgasthaus mit traditioneller Küche unweit von Graz. Besonders urig ist die Holzdecke mit mächtigem Mittelbalken im Gastraum. Elisabeth Leben und ihre Familie sind perfekte Gastgeber.

Schlossküche im Walpersdorf Blauenstein

Beeindruckende Kulisse im wunderschönen Schloss Walpersdorf. Florian Mistelbauer schöpft in der Küche aus dem Vollen: österreichisch und international, klassisch und mutig. Gut bestückter Weinkeller!

Gasthof Goldgasse

In der gleichnamigen Gasse kocht Philippe Sommersperger barocke Gerichte der Fürsterzbischöfe sowie Salzburger und internationale Klassiker. Er kredenzt die beste Bratwurst Salzburgs. Tolle Weinkarte.

Achterdeck by Aichinger

Architektonisch schöner Bau von Franz Maul aus den 1980ern – hohe Räume, viel Licht, eine gediegene, großzügige Bar. Zur hippen Einrichtung kommen der Seeblick und eine trendige Karte. Gute Weinauswahl.

Schneetalalm

Urige Hütte mit guter Küche, in der alle Speisen frisch zubereitet werden. Klassiker sind der Schweinsbraten aus dem Holzofen und die Knödel – erhältlich als Bärlauch-, Rote-Bete-, Speck- oder Kasknödel. Zum Dessert gibt's vier Kaiserschmarren-Variationen.

Triad

Das Wirtshaus als Möglichkeitsraum, so zelebriert Uwe Machreich seit Anbeginn die Schätze der Region. Austro-Klassiker oder Fine Dining, wobei die Übergänge fließend sind. Top: großer (Gemüse-)Garten!

Cà d'Oro im Grand Hotel des Bains Kempinski

Luxustempel mit Top-Restaurant »Cà d’Oro«, wo mediterrane Küche serviert wird. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2015)

Erzherzog Johann

Anna Plochl war die Frau des Erzherzogs, nach dem das Haus benannt ist. An ihren überlieferten Rezepten orientiert sich Küchenchef Christian Spreitz auch. Und setzt diese mit regionalen Produkten um.

Lamark Stube

Dass Alexander Fankhauser sein Handwerk beherrscht, beweist er seit Jahren einem Millionenpublikum im TV. In der Lamark Stube kann man sich von diesem Können überzeugen. Herzhaft, frisch, aufregend.

Wintergarten Pergola

Im hellen Wintergarten oder im Schatten der Pergola des zweiten Restaurants im Bad Bubendorf kocht Darren Benhar mediterran-exotische Gerichte und Schweizer Klassiker. Das saisonale Menu gibt’s mit Fleisch oder vegetarisch und es überzeugt mit seiner kreativen Umsetzung.

Bar Buena Vista Club

Für Edelmänner wie Burgfräulein zugleich attraktiv, ist die rustikale, und doch von mittelalterlichem Mythos strahlende Bar im neunten Stock und mit bester Aussicht auf die anderen Themenhotels. Bloß, dass es in denen nicht ganz so ritterlich zugeht, weniger schummrig ist und das Wandgeweih fehlt.

Bar Eriksson

Nicht umsonst nach dem Entdecker Grönlands benannt, macht die Bar des jüngst errichteten Hotels Krønasår kein Hehl um die Hommage an ihren Helden: Denn zu entdecken gibt es Aquavit en masse, den außerdem in Form von Drinks wie etwa dem »Port Sour«, der das Ablegen des Wikingerschiffes leicht macht.

Bar El Circo im Europa-Park Hotel Resort

Kommen Sie, kommen Sie! Angst vor Magie ist eher hinderlich, Durst nach Destillat und Zirkusduft allzu förderlich. Denn im El Circo, der ebenerdigen Bar mit Springbrunnenzugang geht es nicht mit rechten Dingen zu; beispielsweise die Drinks: ganz gewiss verzaubert. Manege frei und gut festgehalten!

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

Seit 300 Jahren ist der »Spirit of St. Louis« für zahlreiche Menschen das Tor zum Westen. Dieses »St. Louis« ist eher das garantierte Tor zur Welt dessen, wovon wir während der Arbeit träumen: deliziöser Drink in der Hand, Live-Musik vom Feinsten und eine Zigarre in der Lounge: Urlaub in Reinform.

Santo’s Cocktailbar

Mit einem »Doctor Smoke« in der Hand bestens ausgerüstet, lässt man es sich im großzügig bestuhlten und grünen Außenbereich gut gehen; dazu die Lektüre einer Karte, in welcher unbedingt die »Fancy Drinks« beachtet werden sollten. Und auch der samstägliche Pianospieler kommt ganz bestimmt wieder.

Les Fleurs du Mal

Auch wenn ein Charles Schumann kein Storytelling mehr nötig hat, scheint die Bar dennoch aus diesem einen Nussbaum zu bestehen, den er einst höchstselbst in Portland aussuchte. In Form eines neun Meter langen Tresens wird dieser nun regelmäßig gestreichelt, bewundert und maßgeschneidert betrunken.

Spiritus

Der Name ist Programm, im Spiritus frönt man dem guten Geschmack des Hochprozentigen. Hausgemachte Infusionen wie Waldbeerenrum, Chili-Minz-Bourbon, Macadamia Bourbon oder Zitronengras-Brennessel-Gin sind in der gemütlichen Location die Renner. Wasser und Snacks gibt es kostenlos.

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Dass Kunst und Kultur gerade während des Römischen Reiches für seine Teilgebiete eine Hochblüte erlebten, verwundert hier nicht: denn auch dieses Colosseo schillert in kosmopolitischer Vielfalt. Ob pur oder in einem Cocktail von Weltgeschichte – hier findet jede Spirituose Gehör und Gefolgschaft.

Moralist

Dass man sich in der stylischen Bar des Lebens freut, gehört zum Konzept. Denn die gutgelaunte Crew hat sichtlich Spaß an der Arbeit und mixt außergewöhnliche Drinks wie den erfischenden »Dill-Irium«, aber auch bewährte Klassiker. Freunde des Gins finden hier eine tolle Auswahl!

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

Die Hotelbar „The Curtain“ befindet sich im mehrfach ausgezeichneten vier Sterne Superior Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe-Durlach. Der Name „The Curtain“ mit Barchef Niklas Strohmenger, lässt bereits vermuten, dass sich das Design der Bar nicht sofort zu erkennen gibt. Erst wer hinter den Vorhang blickt, erlebt das außergewöhnliche Ambiente von „The Curtain“. Bekannt ist die Bar für ihre kreativen und ausgezeichneten Cocktails. Wer zum Beispiel die hohe Kunst des Cocktailmixens er­lernen möchte, ist hier genau richtig. Erfahrene Cocktail-Profis leiten die Gäste an, alles Wissenswerte über die Barphilosophie sowie den Aufbau der verschiedenen Cocktails zu erfah­ren. Die Bar kann für besondere Anlässe zudem exklusiv gebucht werden. In kleinen Gruppen finden an bestimmten Tagen Veranstaltungshighlights statt.

Schumann's Bar am Hofgarten

Sie ist eine der wenigen Bars, die eine Vorstellung wirklich überhaupt nicht nötig haben. Der Fairness halber allerdings: Mit dieser Bar hat Charles Schumann nicht nur der Münchner, sondern auch der internationalen Barszene beispielhaft gezeigt, wie Kult und Kultur zusammenhängen: im steten Weitermachen.

The Bank Bar im Park Hyatt

Klar bekommt man in einer der schönsten Bars der Stadt auch seinen Rosé Spritz, das Herz von Barchefin Katharina Esser schlägt aber für Klassiker mit einem Twist wie den »Reverse Hanky Panky«. Das freut versierte Barflys, Novizen orientieren sich an der Geschmackslandkarte des Bar-Menus.

Bar 67 im Hotel Post

Wenn Chef de Bar Dominik Brunner den Shaker zur Hand nimmt, kommen außergewöhnlich gute Kreationen ins Glas, etwa Signatures wie »The Green Mile« mit Tequila, Grapefruit und Vanille, oder Specials von Bartender-Kollegen. Auch die große Wein- und Champagner-Auswahl erfreut Genießer.

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

Ein nostalgischer Ort! Daran erinnert zum Beispiel auch der Regiestuhl von Roy Black, in dem man in der stylischen Bar Platz nehmen kann. Gleich sieben Signature Cocktails werden angeboten, dazu gibt es Klassiker und immer wieder neue Eigenkreationen. Regelmäßig Live-Musik.

Incontro

Gin und Cocktails spielen die Hauptrollen in der charmanten Bar des Alfa Hotels. Beim Thema Gin macht dem Team so schnell niemand etwas vor –  ob New Western, Dry oder Genever. Außergewöhnlich sind auch die wechselnden Signature Drinks und Cocktails, etwa »Candy Man« mit Bourbon, Zitrone und Vanille.

Das Loft

Innovatives Frühstück, Sonntags wird zu DJ-Beats gebruncht, exklusives Dinner, kühle Drinks – und das alles mit spektakulärem Blick über Wien. Auf Wunsch kann man sich von einem der »Liquid Designer« an der Bar einen ganz speziellen Drink nach den eigenen Präferenzen mixen lassen.

Émile im Hilton Vienna Plaza

Der »Golden Age Martini« passt wunderbar in das Art déco-Ambiente dieses Kleinods am Ring. Nostalgie mit Augenzwinkern bietet man aber auch mit dem hauseigenen Absinth-Ritual (»Die grüne Stunde«) und elaborierten Haus-Cocktails abseits der Standard-Sortierung einer Hotelbar.

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Köstliche Drinks, fantasievolle Cocktails – und eine unvergleichliche Atmosphäre dank direktem Blick in die Lipizzaner-Reithalle: Diese Hotelbar ist zweifellos etwas Besonderes. Die Signature Drinks von Juniorchef Johannes Hauser und Team überzeugen, etwa der Heubad-Cocktail mit Buttermilchschaum.

Imperial Bar Wien

In den tiefen Fauteuils vorm Kamin versinken oder an der Bar dem Team beim Mixen zusehen – der großzügige Salon ermöglicht beides. Begleitet von den Snacks der hervorragenden Küche lässt es sich hier bei Champagner plaudern oder mit einem dunklen Klassiker wie dem »Manhattan« der Tag beenden.