Jenseits von Pils und Märzen
Von Italien bis in die USA, von Brasilien bis Finnland und Belgien sind kleine Brauereien mit handwerklich gebrauten Bieren sehr erfolgreich. In Deutschland zeigt ausgerechnet eine Tochterfirma der größten Braugruppe, wie das...
Ein kulinarischer Wetterbericht
Viele Hochs an Themse und Spree, bis auf Weiteres nur Tiefs am Rhein. Darunter ein ganz und gar nicht sonniger Selbstversuch mit neuen Küchengeräten.
Wachau 2011: Modell Immerschön
Im Prinzip ist der Jahrgang 2011 das Gegenteil vom Jahrgang 2010 – auf gleichem Qualitätsniveau. Nach der letztjährigen fordernden Säure sind dieses Jahr Weichheit und Sex-Appeal angesagt. Die Fassmuster ließen sich fast...
Dampfgarer – die Kochflüsterer
Ursprünglich von der Catering-Industrie entwickelt, finden Dampfgarer aus guten Gründen zusehends den Weg in die Haushalte und verdrängen die Mikrowelle.
Staatsbankette und andere Ärgernisse
Was bei Staatsbesuchen auf den Tisch kommt, ist kaum zu fassen. Wer bei TV-Köchen speist, muss auf den Küchenchef verzichten. St.-Tropez ist die Hölle, das »Tantris« dafür der Himmel.