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Christian Bau gilt als einer der besten Köche Deutschlands. In seinem Buch »bau. stil.« präsentiert er seinen Zugang zur gehobenen Küche. Mit Rezepttipp: »Schwarzwälder-Kirsch reloaded«.

So beginnt das neue Jahr nicht mit dröhnenden Kopfschmerzen und Übelkeit. Lassen Sie die Korken knallen und genießen Sie trotzdem eine tolle Party!

Jedes Jahr werden zwölf Mitgliedsbetriebe der internationalen Vereinigung mit besonderen Auszeichnungen bedacht. Harald Wohlfahrt gewinnt die Savoir-Faire Trophy 2012.

Der Spitzenkoch über sein Lieblingsgericht, die Eigenschaften des idealen Chefs und seinen größten Fehler.

Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung zeichnet den österreichischen Essigpapst für seine außergewöhnlichen Produkte aus.

Die nächste Auflage des internationalen Kochwettbewerbs beginnt im Februar 2012. Profi-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz können sich ab sofort bewerben.

Signature Dishes – ein Anglizismus erobert das Gastro-Universum. Jeder Gourmet, der auf sich hält, schwadroniert darüber. Doch was ist wirklich damit gemeint? Und kann man das alles nicht viel besser benennen? Eine Diskussion.