Die besten Restaurants Deutschlands
Restaurant-Ranglisten.de fasst alljährlich die Bewertungen aller renommierten Gourmet-Guides zusammen und veröffentlichte nun die Ergebnisse.
Frischer Fischgenuss fürs Festessen
Im »Kärntner Fischkochbuch« findet man kreativ-köstliche Alternativen zum klassischen Weihnachtskarpfen. Rezepttipps zum Nachkochen!
»Kochhaus« - Das begehbare Kochbuch in Berlin
Einkaufen wie in einem Rezeptbuch? In Berlin ist das möglich. Falstaff sprach mit den Kochhaus-Erfindern über die ersten Erfolge und ihre Zukunftspläne.
Der Krieg um die Knollen
Die meisten »Alba-Trüffeln« stammen in Wahrheit aus Istrien oder Umbrien. Und chinesische Billigware überschwemmt den französischen Markt. Über die üblen Tricks und Gaunereien im weltweiten Trüffel-Business.
Berliner Guerilla - Kochen im Untergrund
In Berlin entsteht die neue deutsche Gastronomie. In alten Kebap-Buden, auf Dachterrassen und in Wohnzimmern wird kreativ, fantasievoll und antiautoritär gekocht. Viele dieser Restaurants sind immer noch illegal.
Köstlicher Kürbis - drei Rezepttipps
Ob in Scheiben gebraten, als Risotto, als Gnocchi, eingelegt oder als Suppe – Kürbisse sind in der Küche vielseitig verwendbar und bieten köstliche Genüsse.
